こんにちは小坂です

 先週３連休を頂きまして、甲府に行ってきました。

周りがこんな状況の中、旅行に行くのは迷ったんですが、
この春弟が大学に入るために引っ越してきたので、
その手伝いを兼ねて観光をしてきました

先ず駅前で出迎えてくれたのが武田信玄。

街のあちこちから春の足音が

お昼ご飯には、駅前で人気のそば屋さんで、
今話題の鶏モツを頂き

その後、甲府市北部の昇仙峡で渓谷をプチハイキングしました

日本の渓谷百景に選ばれているだけあってとても壮観でした。

ちょっと小腹が空いたので、岩魚の塩焼き

川魚を初めて食べたんですが、臭みもなくとても美味でした

街をレンタカーで走りながら見つけました

満開でした

早く横浜にも春が来てほしいと思わずにはいられない旅になりました。

３月１１日に発生した東北地方太平洋沖地震について、
被災された方々へは心よりお見舞い申し上げるとともに、
犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対し、謹んでお悔みを申しあげます。

この度、農林水産省より「関係各府省庁の情報源を一元化し、
国民の皆様に提供することを目的とした、ポータルサイトを開設しました。」
という内容の通達がありました。

私たちパティシエも食に携わる者として、農畜水産物への放射線影響が、
とても他人事ではないと思うのと同時に、
生産者さんの風評被害に心を痛めています。

少々文章が堅くなってしまいましたが、先ずは正しい情報から、
正しい知識を得ることが必要という想いから
下記のリンクをはらせて頂くことにいたしました。

「福島第一原子力発電所事故による農畜水産物等への影響」
http://www.maff.go.jp/noutiku_eikyo/index.html 

当店のございます都筑区茅ヶ崎東地区は今のところ
計画停電の対象外になっており通常通り営業を続けることが出来ています。

このような大変な状況の中足を運んでくださるお客様、
材料を届けてくれている業者の方、
全ての人に感謝をしながらお菓子作りをしていきたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小坂　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

中村です。

約10年間「ケーキハウス　ノリコ」で働いてきました。

いよいよ、明日で退職させていただくことになります。

先日の地震の影響もあり、いろいろな対応に追われ、

本日はホワイトデーということもあり、

まったく感傷にひたる間もなくバタバタしたまま最終日を迎えそうです。

「ケーキハウス　ノリコ」の良さは、美味しいスポンジ生地に表れていると思います。

毎朝、焼きたてのスポンジ生地でケーキをお作りしています。

そんな、美味しいケーキをお求めやすい価格で販売しているので、

お客様に喜んで頂けるのだと思っています。

「ケーキハウス　ノリコ」のホームページは今回で3代目です。

そのすべてに関わってきました。

今回、新しいHPを作るために、制作会社の方と何回も話し合いました。

「ノリコ」 らしさ を出すためにいろいろと考えました。

「ノリコ」のケーキと同じくHPも

わかりやすく・親しみがある　というキーワードを意識しながら作りました。

そして、『横浜』とともにあることも重要なことでした。

これから私は独立して自分のお店を持つ準備をしていきます。

考えれば考えるほど前途多難なことばかりです。

そんなたくさんある壁をひとつひとつ乗り越えていかなければ、

自分のお店を良くしていくことは出来ないと思いながら、

これからの日々を過ごしていきます。

「ケーキハウス　ノリコ」  でたくさんのｄで出会えたすべての人に感謝しています。

ありがとうございました。

これからも「ケーキハウス　ノリコ」をよろしくお願いいたします。

ハイサイ！！宮城です。

まだまだ寒い日々が続いてますねー(-_-)zzz

そんな中・・・もうすぐwhite　dayです！！！

NORIKOでは『　マカロン・パリジェンヌ　』をご用意してます。

1個　　　￥１００

５個入　￥５５０

種類は、プレーン、ショコラ、フランボワーズ、カフェ、紅茶。

全て、着色料を使ってないので自然な色合いです。

こだわりの数種のアーモンドをブレンドし、自家挽き。

なぜ安いか？

なぜなら『　食べてもらいたいから　』です！！

バレンタインのお返しにいかがでしょうか！？ 

小関（こせき）さん。ノリコのチーフです。 時には厳しく 、時にはやさしく、ノリコのスタッフ全員をまとめています。

宮城（みやぎ）くん。 昨年、結婚しました。家庭も仕事も充実した日々を過ごしています。

小坂（こさか）くん。 おしゃれメガネがアピールポイント！ これからホームページの業務を担っていくので、毎晩勉強しています。

菅沼（すがぬま）さん。 ノリコのムードメーカー。 ケーキの土台である、スポンジ類全般の仕込みを担当しています。 とても難しい仕事をテキパキとこなしています。

知名（ちな）くん。 毎朝、誰よりも早く来て、たくさんの仕事をしています。

布施（ふせ）くん。 やさしさの中に強い芯を持っている男です。

私、中村から見たスタッフ紹介です。 

まだまだ、これから他のスタッフも紹介していきます。

ハイサイッ！！(^。^)宮城です。

ふわふわでしっとり☆最高のスポンジ生地をつくるのに欠かせないミキサー(REGO)

調子が良くなかったのでメンテナンスしてもらいました。。

『無理させて悪かったな』と反省し、いつも以上にキレイに掃除！！

『明日からまたよろしくな』と握手し、また最高のスポンジ生地をつくるぞ！！

おひな祭りですね！

初めましてこの度ホームページの担当を中村から引き継ぎました、小坂です。
今までパソコンを触った経験なんてインターネットを見るくらいだし、
キーボードを打つのはmixiのブログくらい。
そんな僕が新担当に任命されてしまったので、日々猛勉強中です
これから至らぬ点がたくさん出てきてしまうかもしれませんが、
ご指導、ご鞭撻頂けますようよろしくお願いします

自己紹介はまたの機会にさせて頂くとして、
ノリコのひな祭りケーキのご紹介をさせて頂きます。

お知らせのページにもありますように 

生デコレーション
チョコ生デコレーション
スペシャルチョコレートケーキ
でおひな様飾りのデコレーションをお作り出来ます。

通常のデコレーションと同じ価格です。(イチゴの数が少なくなります。)

更にショコラ・ラ―ム、モンブランにもイチゴ以外のお飾りを＋￥300で
お付けできます。 

またフルーツ飾りの場合ですと、6号以上の大きさに限り＋￥300で
お付けできます。 

メッセージプレートにお名前をお入れすることもできますので、
ご注文の際にお申し付け下さい

通常のデコレーションケーキ同様、お電話でもご予約承っています。

3月3日、当日にはおひな様限定のケーキやBOXケーキも登場しますので、
ぜひご来店下さい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小坂

初登場の宮城です！！

日本各地から『夢』をひっさげ、集まってきたNORIKOスタッフ。

毎日が真剣勝負。一混入魂。

うまいお菓子をつくる。

お客様に喜んでもらう。

もっとうまいお菓子をつくるためにわ。

よりよい接客をするためにわ。

その繰り返し、繰り返し。。。

・・・いつの日か、カラを割り羽ばたくために。

　これから春に向かって、ショーケースの中のケーキが色とりどりなものに変わっていきま
す。上の２種類のケーキは最近販売し始めたケーキです。

　今まではチョコレートを使ったケーキが多かったのですが、これからの季節はフルーツを使ったケーキが増えていきます。

　当店の生ケーキは約50種類あります。ショーケースに一度に並びきらないほどです。
たくさんのケーキの中からお気に入りの一品を見つけてみてください。

中村