フィナンシェ・ショコラ

ここ何日か曇りや雨が降る日が多く、なかなか梅雨が明けませんね。
個人的には高校野球ファンの私にとって県予選が始まってすっかり気分は夏なのですが

それはさておき、先日ご紹介いたしましたフランス産イズニー社製の発酵バターを使用した焼き菓子をご紹介します

フィナンシェ・ショコラ￥180(税抜き)

通常はココアパウダーでお作りするところ、こちらはカカオマス(チョコレートの原料の一つ)をお使いしているので、濃厚なチョコレートのコクを感じていただけます。
アーモンドはお店でストーンローラーで挽くところから始めている鮮度の良いものを使っていますので、
十分香りを感じていただけると思います。

オーブンを開けた瞬間の香りは何とも言えません
焼きたては表面がサクサクしているのですが、一晩寝かせると全体が馴染んでしっとりと、
より素材の良さが活きます。


マロン味もございますのでぜひ一度お試しください

小坂