今日のヒトコマ...

毎日暑い日が続いていますが、今日は比較的湿度が低く過ごしやすかったような気がします

ノリコの工場内も窓が大きいので外の気温の影響を受けやすいんです

もちろんエアコンはフル稼働ですが特にオーブン担当の人は汗だくです

ノリコには４台のオーブンがあるんですが、その中でも一番アツいのが、

バームクーヘン用のオーブンです。

他のオーブンは電気なのに対して、バームクーヘン用だけガスオーブンなんです。

一層一層、焼き具合を確認するためかなり近くに立って焼いていくんですが、

この仕事、かなり暑いんで今の季節は大変　

今日の担当は知名くん。楽しそうに焼いています

生地を付けては焼いて～を繰り返して

段々大きくなって～

汗をかきながら～

完成です

焼きたてはとっっっても柔らかいので回転させながら冷ましていきます。

そうすることによって皆様ご存知のきれいな年輪模様になります

小坂